Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас шаг за шагом продумывает процесс создания кондитерского шедевра: начиная с перечня нужных ингредиентов, заканчивая неповторимым декором. Одним из способов украшения является глазурь. Насчитывается огромное количество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У каждого кондитера свой секрет создания вкусной глазури, но есть моменты, когда на ее приготовление нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Единственное, что вам придется сделать – это всего лишь растопить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Следующим этапом - выложить ее тут же на холодное изделие. Температурный шок между теплой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь тут же схватиться. Потом, через пару минут, можно переходить к декорированию пирожного. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, глянцевый блеск и полное отсутствие пузырьков воздуха. Глазурью покрывают печенье, рулеты, пирожное, вафли, зефир и прочие лакомства.
В глазурь вместо какао-масла добавляют растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде монет с разными вкусами: земляника, фисташка, цитрус, лимон, натуральный темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми достоинствами являются:
-
насыщенный шоколадный вкус;
-
использование первоклассных ингредиентов;
-
отличная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
легкость в использовании;
-
экономичность в использовании;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь быстро высыхает и не прилипает к упаковке.
Эксперты в направлении исследования потребительских предпочтений уже давно установили, что кулинарные изделия именно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у покупателей готовой продукции. Потому что даже самое примитивное пирожное приобретает восхитительный вкус и аромат, если его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по номеру 8-800-350-3315.