Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих хозяек универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разделывания рыбы, до разделения на кусочки мучных изделий. Но если вы делаете десерты часто и думаете о том, чтобы делать это мастерски– следует выбрать отвечающий вашим запросам кондитерский инвентарь.

Среди кондитерских ножей бывает свое деление. Тающие муссовые торты, кексы, плотные шоколадные или фундучные изделия – присматривать нож нужно с учетом целей применения. Так вы минуете проблем при нарезке изделий – срезы будут выходить четкими, а целостность изделия не изменится.

Универсальный

На обычной кухне хватает, в большинстве случаев, простого кулинарного ножа – железного с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз нож для порционного разрезания всех видов кексов, печенья, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса оборудования составляет прямую линию с рукояткой, он хорошо держится в ладони, а главное – выпечка разрезается ровно.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать бисквит на составляющие. Оборудование представляет собой металлический обод с натянутой небольшой проволокой. Раму с проволокой перемещают горизонтально вдоль всего торта и таким образом расчленяют его на точные порции, которые не рассыпаются и не утрачивают монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий предмет. Применяется по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо металлической проволоки встроены три небольших лезвия. Интервал между зубчатыми лезвиями настраивается, чтобы комфортно было разделять торт на составляющие необходимой величины. Нож-пила с легкостью разрезает слои в выпечке любой консистенции, делая ровные края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из премиальной нержавеющей стали.

Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.