Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - ингредиент, который лучше всегда иметь в хозяйстве, поскольку он имеет свойство иссякать в наиболее неудобный момент. Так, что советуем предварительно побеспокоиться о ресурсах и ознакомиться с этим параграфом сайта!

Номинально, сахарная пудра представляет собой измельченный до консистенции муки сахар, и некоторые даже создают ее своими силами в бытовых условиях. Но, вот только, далеко не у всех имеются специальные приборы такой силы и функционала, чтобы приготовить хорошую пудру. Подходящая сахарная пудра, купить которую можно в интернет-магазине «Будем печь! », - это воздушный по консистенции сахарный порошок, тающий во рту. Пудра получает исключительную «шелковистую» структуру при точном помоле, когда она пропитывается кислородом, и становится еще нежнее.

В кондитерском деле сахарная пудра добавляется повсеместно: и внутрь десертов, и сверху. Это необходимый продукт для работы с мастикой, марципаном, определенными вариациями теста. Помимо этого, сахарная пудра входит в состав сладкой белой помадки, или айсинга, которым декорируют имбирные печенья и заливают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста любим круассаны и десерты с обильно украшенной пудрой верхушкой: ведь это так празднично и аппетитно! Только вот, иногда, являясь фоном, сахарная пудра может подтаивать и бледнеть или всасываться, главным образом, если вы имеете дело с маслянистой или влажной поверхностью десерта, которое вот-вот извлекли из духовки. Для такого рода случаев создан индивидуальный товар.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не имеет такой высокой гигроскопичностью, как обычная, и выдерживает предельные температуры. Вот почему она не растапливается на горячей поверхности булочек и не всасывает в внутрь жир и влагу. Десерты, украшенные подобной пудрой, сберегают красивый продуктовый вид  продолжительное время.

По всем товарным позициям можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.