Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Сочные краски и броские акценты всегда привлекают внимание. И, естественно, общий вид вкусного десерта, его цветовой фон, сочетание оттенков либо пробуждают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой сладкий шедевр, сделать его привлекательней, можно добавлять пищевые гелевые красители. Основное, что нужно понимать: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и функционал
Пищевые гелевые красители принадлежат к группе водорастворимых и различаются по концентрации красящего пигмента в растворе – воде. Поэтому они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Чтобы добиться однородного цвета необходимо использовать немного больше красящего пигмента, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – сильно насыщенные с пониженной влажностью. Потребуется совсем чуть-чуть, чтобы тонировать кремчиз или корж в яркий насыщенный оттенок;
- Лаки – подходят для нанесения надписей, прорисовывания элементов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь торта!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых видов глазурей и теста. Вы лично определяете насыщенность цвета, добавляя при помощи мерного устройства нужное количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди потребительских запросов за счет соотношения цены и качества. Гамма цветов удовлетворит, пожалуй, любые потребности. Совсем немного капель необходимо, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для декорирования пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей по типу насыщенной пасты легко сделать полноценную цветовую гамму. Необычные, но необходимые краски можно получить путем смешивания. Впрочем, ассортимент уже готовых - широкий: пурпурный, фисташковый, светло-зеленый, голубой, зелень и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без изменения цвета при приготовлении бисквита (температура, разумеется, «съедает» цвет пирога) помогут густые гелевые красители с двойной пигментацией из раздела «Экстра». Достаточно малого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы сделать красочные пирожные, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки отечественной марки Top Decor в 90-граммовом пакете, стоимость которой - 250 рублей. Чтобы сделать причудливые рисунки понадобятся ярко красный и черный лаки. А золотой и серебряный позволят сделать искрящиеся узоры и действительно дорогой декор.
Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для бисквита в «Будем Печь! » помогут наши администраторы. Подробнее об ассортименте уточняйте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.